Naše telo získava potrebné minerály a vitamíny, ktoré potrebujeme pre naše zdravie a na podporu našej imunity, z potravín. Jedným z najdôležitejších vitamínov je vitamín C. Posilnenie odolnosti organizmu pri infekčných chorobách, ako je chrípka a nachladenia, kedy užívanie vitamínu skracuje dĺžku trvania a predovšetkým znižuje závažnosť chrípky a nachladenia, má aj mnoho ďalších prospešných funkcií v našom tele, ktoré sú nevyhnutné pre náš život. Jeho doplnenie závisí výlučne od príjmu v strave. Na rozdiel od iných živých tvorov, ľudské telo ho nedokáže samo vyrobiť. Vitamín C je tiež rozpustný vo vode, takže sa v tele nehromadí, a ľudský organizmus je preto závislý od jeho pravidelného príjmu. Nadbytok vitamínu C sa vylučuje močom.
Vitamín C prispieva napríklad k:
- normálnej funkcii imunitného systému
- udržaniu normálnej funkcie imunitného systému počas a po intenzívnej fyzickej záťaži (pre dospelých sa odporúča minimálny príjem 200 mg vitamínu C denne)
- normálnej tvorbe kolagénu pre normálnu funkciu ciev, kostí, chrupaviek, ďasien, zubov a kože
- normálnej funkcii nervového systému
- normálnej psychickej funkcii
- ochrane buniek pred oxidačným stresom
- zníženiu únavy a vyčerpania
- zvýšenie vstrebávania železa
- normálnemu energetickému metabolizmus